Voeding bevat essentiële stoffen die nodig zijn om allerlei processen in ons lichaam te vervullen. Essentieel wil zeggen, dat ons lichaam ze zelf niet kan aanmaken, maar dat we ze uit de voeding moeten halen.
Ons lichaam bestaat onder andere uit een elastische huid, het brein, organen en spieren die allemaal opgebouwd zijn uit cellen. Deze cellen hebben verschillende functies en ze worden afgebroken en weer opgebouwd. Dit gaat heel de dag door, dag in en dag uit. Alle processen die de cellen vervullen kosten energie. Voeding helpt je deze energie aan te vullen. Het zorgt niet alleen voor energie, het zorgt ook voor nieuw bouwmateriaal en gereedschap.
In de mond is de juiste voeding onder andere nodig voor het behoud van tanden, kiezen en het slijmvlies. Heb je last van parodontitis, dan is voeding nodig om het slijmvlies weer zo goed mogelijk te herstellen. Verder heeft voeding invloed op de samenstelling van de plaque in de mond en er zijn voedingsmiddelen die ontstekingsremmend werken. Ook moeten teveel “zure”voedingsmiddelen worden vermeden om erosie te voorkomen.